Isadora Becker
Minha História
Venho de uma família que gosta de comer. A cozinha obviamente faz parte desse processo, pois pra comer comida boa, tem que fazer. Antes de ter dentes eu já gostava de sabores fortes. Nada de papinha sem tempero! Gostava da rodela de cebola crua pra ajudar a saírem os dentes. Desde lá não abro mão dos meus temperos.
Com 5 anos e uma faca de plástico, comecei a ajudar a Táta, senhora que trabalhava na casa da minha avó e uma segunda avó pra mim, a fazer o almoço. Lembro do banco alto, da faca (que tenho até hoje) e da salsinha que precisava picar. Até hoje não parei. Passei pela cozinha do meu avô, que me ensinava a provar a comida a cada adição de temperos e pela da minha mãe, que por trabalhar a semana inteira, tínhamos no sábado nosso momento de cozinharmos juntas.
Por ser filha única, brinquei muito sozinha e, munida de livros de cozinha pra crianças, logo comecei a me aventurar nas panelas. Durante a pré-adolescência, fui escoteira, - bastante displicente, diga-se de passagem. A única especialidade que tive, até o nível mais alto, foi de cozinheira!
Já jovem, escolhi a faculdade de Letras, inicialmente. A insatisfação com o curso e os jantares semanais que fazia para os amigos me levaram a procurar o curso de cozinheiro básico do SENAC. Acabado o curso e um estágio, fui cursar o ensino superior em Gastronomia, na Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS). Além de ter feito estágios que me ensinaram como uma cozinha profissional funciona, com Neka Menna Barreto, restaurante Suprem, Pâtissier e Olympe de Claude Troisgros, a faculdade me fez me apaixonar pela educação.
Com a falta de pós graduações na área, acabei me juntando aos meus amigos, Frederico Leonardo Dora e Mariana Moura, para criar o Gastronomismo.
Gastronomismo
Criado em 2011, o Gastronomismo foi a maneira que encontrei de poder passar o conhecimento que adquiri na universidade de forma gratuita e também de difundir a minha crença de que qualquer um pode aprender a cozinhar. Com receitas de fácil preparo e resultados impressionantes, o Gastronomismo acabou virando um canal de YouTube que foi criando asas. Juntando a minha paixão por culturas diferentes, aos poucos fomos conseguindo viver desse trabalho e desde então é a minha dedicação exclusiva.
Já trabalhei com diversas marcas no canal, como:
Com a visibilidade do canal, começamos a fazer o programa Comida de Cinema, no canal da Tastemade Brasil, com receitas inspiradas por filmes. Dele, abriu-se o spin-off Comida de Série. Nas séries, não só faço a receita do filme/série, como me caracterizo como os personagens. Também foram feitas séries com outras inspirações como Praias do Mundo, Folclore Brasileiro e Biblioteca na Cozinha. Junto a outros cozinheiros excepcionais, sou uma Tastemaker.
Tastemade Brasil
COMIDA DE CINEMA com Isadora Becker
COMIDA DE CINEMA com Isadora Becker
CHAPAGURI DE "PARASITA" | Comida de Cinema #87
CONGEE DE "MULAN" | Comida de Cinema #86
TORTA DE PEIXE COM ABÓBORA DE "O SERVIÇO DE ENTREGAS DA KIKI" | Comida de Cinema #85
Em 10 anos de Gastronomismo, senti falta de ter contato mais próximo com os espectadores. O contato mais próximo, não só me ajuda a conhecer quem faz minhas receitas como também me abre os olhos para as necessidades e dúvidas dos mesmos. Com a pandemia do COVID-19, aulas presenciais não são possíveis, então, inspirada por reuniões online com amigos, resolvi disponibilizar aulas rápidas de 1h para grupos pequenos de alunos, de maneira que eu posso dar atenção a todos e ao mesmo tempo nos divertimos juntes cozinhando.
Gastronomismo em casa
Em 2016, participei do Entubados, primeiro reality show composto unicamente por youtubers, no Canal Sony. No ano seguinte, realizei minha própria série de receitas para o mesmo canal, o Receitas em Série, com receitas de filmes e séries do canal.