Cueca Virada

Ingredientes:

• 3 ovos

• ½ xícara de leite

• ½ xícara de nata ou creme de leite 

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

• 1 pitada pequena de sal

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher (chá) de fermento químico

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco

• 7 xícaras de farinha (aproximadamente)

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela para polvilhar

 

 

Modo de preparo:

Levar os ovos a uma tigela e bater ligeiramente. Acrescentar o leite, nata, óleo, extrato de baunilha, sal e açúcar. Misturar bem. Adicionar os fermentos. Ir acrescentando a farinha aos poucos, até que pareça uma massa de pão, sem grudar nos dedos. Retirar da tigela e sovar por cinco minutos, até que a massa fique bem lisa. Deixar descansar por 1 hora. Levar a uma bancada enfarinhada e com a ajuda de um rolo, abrir a massa até que fique com meio centímetro de espessura. Cortar em retângulos de 9x4cm e fazer um corte vertical no centro. Passar uma das extremidades pelo meio, dando a impressão de cueca virada. Enquanto corta o resto da massa, deixar descansar por 15 minutos. Fritar em óleo quente até que os dois lados estejam dourados. Escorrer rapidamente em papel toalha e envolver em açúcar e canela.